Hochwertiger, frischer Espresso-Kaffee von Explorer Coffee

Bei Explorer Coffee wissen wir, dass Sie nicht unbedingt Barista sein müssen, um guten Kaffee oder Espresso genießen zu können. Es reicht vollkommen aus, wenn Sie eine unserer sortenreinen Blends für Ihr perfektes Heißgetränk am Morgen nutzen. Darüber hinaus finden Sie in unserem Sortiment schonend gerösteten Kaffee in Spitzenqualität für Siebträger, Vollautomaten, Kaffeemaschinen, Espresso Maschinen, Filterkaffee sowie als Bohnenkaffee, gemahlen, als Kaffeepads oder Kapseln.
Als ausgezeichnete Kaffeerösterei legen wir bei der Auswahl der Bohnen (Arabica & Robusta) großen Wert auf die Produktqualität, die Herkunft sowie einen fairen und nachhaltigen Handel mit den Menschen im jeweiligen Anbaugebiet. In unserer Rösterei erzeugen wir mit schonenden und perfekt abgestimmten Verfahren die Aromen, die unsere Kaffeesorten einzigartig machen. Wir bieten Ihnen Espresso Kaffee in Bio-Qualität, als Single Origin sowie mit mildem, würzigem oder nussigem Aroma.

Was genau ist Espresso?

Fast jede(r) hat schon einmal die kleine Tasse mit dem schwarzen Flüssiggold genossen.

Viele wissen jedoch nicht, was Espresso überhaupt ist bzw. was den Unterschied zum herkömmlichen Kaffee ausmacht. Da stellen sich Käufer und Käuferinnen zunächst die Frage: Lieber Espresso- oder doch eher Kaffeebohnen für den puren Genuss?

Dabei könnte das Geheimnis der Espressobohne nicht einfacher sein: Sie ist nichts anderes als eine normale Kaffeebohne, die durch die spezielle Röstung „veredelt“ wird. Es gibt also keine spezielle Bohne, die nur für den Espresso genutzt wird.

Für das italienische Heißgetränk werden wie beim Kaffee Bohnen in Robusta und Arabica Sorte verwendet. Größtenteils ist es aber eine Mischung aus beiden, die den kräftigen Geschmack des Espressos ausmacht.

Die typische dunkle Farbe der Espresso Bohne entsteht durch das circa 20-minütige Röstverfahren. Dadurch wird der Bohne vor allem Flüssigkeit und Säurestoffe entzogen. So entwickelt sich während der Kaffeeröstung das intensive Aroma von Espresso – und dass schätzen Kaffeeliebhaber weltweit.

Aber nicht nur das Röstverfahren nimmt Einfluss auf den Geschmack des Espressos, sondern auch der Mahlgrad und die Zubereitungsart. Espressobohnen werden in der Regel feiner gemahlen und unter hohem Druck mit weniger Wasser zubereitet als Kaffee.

Wie kann Espresso am besten genossen werden?

In der italienischen Kaffeekultur wird der caffè espresso, wie er dort genannt wird, traditionell mit Zucker, aber ohne Milch getrunken. Damit der perfekter Genussmoment entsteht, sollten Sie die Tasse vor dem Einfüllen erwärmen. Befüllen Sie die Tasse anschließend mit circa 25 bis 30 ml feinstem Espresso. Gerne wird dazu ein kleines Glas Wasser gereicht.

Dann müssen Sie sich nur noch zurücklehnen und fertig ist das Lebensgefühl á la Bella Italia.

Wie gelingt der perfekte Espresso?

Damit ein aromatischer und vollmundiger Espressogenuss gelingt, sollten (angehende) Barista bei der Zubereitung folgende Tipps beachten:

Zunächst ist die Qualität der Bohne entscheidend für den Geschmack des italienischen Klassikers. Beim ersten Öffnen der Packung, sollte Ihnen ein aromatischer Duft entgegengetreten. Die Bohne sollte eine dunkle Röstung aufweisen, die ein leicht öliges Erscheinungsbild hat.

Vor der Zubereitung sollten Sie auf den perfekten Mahlgrad achten: Dieser ist bei Espresso feiner als bei Kaffee. Zusammen mit dem richtigen Druck von circa 10 bar und der passenden Temperatur unter 90° C fließt das Wasser durch das fein gemahlene Espressopulver.

So entsteht der einzigartige Geschmack des Espresso mit Crema.

Dabei ist es egal, ob eine Espressomaschine, ein Siebträger oder ein Kaffeevollautomat genutzt wird, solange alle Tipps beherzigt werden, gelingt jedem der perfekte Espresso.

Wie wurde der Espresso so erfolgreich?

Der caffè Espresso startete seinen Erfolgskurs bereits um 1900 in der italienischen Stadt Mailand. Das Heißgetränk wurde schnell auf der ganzen Welt zur beliebten Kaffeespezialität und Inbegriff für ein einzigartiges Genusserlebnis á la dolce vita.

Viele bringen den Namen Espresso damit in Zusammenhang, dass er besonders schnell zubereitet ist. Die Wortherkunft aus dem Italienischen begründet das jedoch weniger. Das Wort stammt nämlich nicht von Express, sondern von espressamente („ausdrücklich“) ab.

Eins steht jedoch fest: Eine leckere Tasse Espresso ist viel zu schnell genossen.

Der Service von Explorer Coffee

Wir bieten Ihnen nicht nur sortenreinen Kaffee aus hochwertig gerösteten Bohnen, sondern auch ein umfangreiches Wissensportal mit Informationen rund um den Anbau, die Verarbeitung und die Röstung unserer besonderen Produkte. Mit unseren Tipps und Tricks zur perfekten Zubereitung sowie leckeren und kreativen Kaffeerezepten möchten wir Sie jeden Tag inspirieren und Ihnen den Genuss von gutem Kaffee näherbringen.