Die Kunst unserer Röstung besteht darin, den Zeitpunkt höchster Ausgewogenheit, wenn die Qualitätsmerkmale sich voll entfalten, zu erreichen. Für jede unserer Röstungen gibt es ein eigenes und gut gehütetes Röstprofil, das die Eigenschaften jeder Bohne vollmundig zur Geltung bringt.
Wir sind uns der Verantwortung bewusst, welche die Produktion von Kaffee, der hauptsächlich in Ländern der Dritten Welt angebaut wird, mit sich bringt.
Wir pflegen den direkten Kontakt zu den Plantagenbesitzern, welche ihre erlesenen Rohkaffees an uns liefern, und für die wir bereit sind, Preise über dem Marktniveau zu bezahlen. Wir engagieren uns in regionalen, sozialen Projekten und zeichnen diese Kaffees mit einem “Direkt Trade Siegel“ aus. Höchste Qualität, Gesundheitsbewusstsein für Mensch und Umwelt, Fairness für Produzenten und Konsumenten, Nachhaltigkeit im Ursprung, in der ethischen, sozialen und umweltbewussten Verantwortung.
