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Guatemala Antigua
Ein voller Körper mit mittelfeiner Säure und Noten von Haselnüssen und frischen Kräutern.
Die Kaffeeplantage La Providencia wurde 1950 im Tal des Acatenabgo-Vulkans gegründet, wo sich die Kolonialstadt Antigua befindet.
Die Plantage befindet sich in der Nähe eines Naturschutzgebietes und profitiert von einem starken Niederschlag und der Flora und Fauna.
Die Kaffeepflanzen werden von den mineralischen Vulkanböden gefördert. Bei diesem Mikroklima wachsen die besten Kaffees Guatemalas.
€7,90 – €28,70
Ein voller Körper mit mittelfeiner Säure und Noten von Haselnüssen und frischen Kräutern.
Mischung
100% Arabica BlendAufbrühen
94° - 96°Aufbereitung
Washed, NaturalZubereitungsarten
Vollautomat, Filterkaffee, Frechpress, Cemex
Land
GuatemalaRegion
Guatemala, Acatenango ChimaltenangoFarmer
Family Nottebohm
Varietät
80% Caturra, 20% BourbonAnbauhöhe
1200-1500 m
Geschmack/ Intensität
Gut: 6,00 – 6,75 | Sehr Gut: 7,00 – 7,75 | Exzelllent: 8,00 – 8,75 |
Dosierung: 8,25g Kaffee, 150ml Wasser, Aufgusstemperatur: 95°C
€7,90 – €28,70
Ein voller Körper mit mittelfeiner Säure und Noten von Haselnüssen und frischen Kräutern.
FRENCH PRESS
AEROPRESS
V60
KAFFEE MASCHINE
HERD KÄNNCHEN
CHEMEX
SIEBTRÄGER
Wassermenge
1ooo ml
1ooo ml
45o ml
1ooo ml
1ooo ml
1ooo ml
38 ml
Kaffeemenge
80 g
16 g
30 g
64 g
11 g
38 g
19 g
Mahlgrad
7-8
5
5-6
4-5
3-4
4-5
2-3
Kontaktzeit
4 min
1 min
3 min
4 min
1 min
4 min
24-30 sec
Temperatur
94°
90°
94°
95°
99°
96°
94°
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