Flores del Cafe (Frauenkaffee)

Geschmacksnuancen von Papaya, Paranuss, Orangenschalen.

Flores del Cafe-Frauenprojekt. Dieses Projekt hilft Frauen in Nicaragua einen legalen Titel für ihr Land zu erhalten. Dieser Titel ermöglicht allen Frauen den Zugang zu Krediten, die sie für Erntehelfer brauchen. Das Ziel ist es, stetig eine Einkommens­quelle zu generieren. Traditionell wird das Land immer unter den Söhnen aufgeteilt, Töchter oder Frauen haben nicht die gleichen Rechte. Gibt es keinen männlichen Nachwuchs, könnte die Farm nicht mehr weiter existieren.

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Geschmacksnuancen von Papaya, Paranuss, Orangenschalen.

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  • Mischung
    100% Arabica
  • Aufbrühen
    94° - 96°
  • Aufbereitung
    Washed
  • Zubereitungsarten
    Vollautomat, Filterkaffee, Frechpress, V60, Cemex, Herdkännchen
  • Land
    Nikaragua, Jinotega
  • Region
    Flores del Cafe
  • Farmer
    Women´s Fund Social Project
  • Varietät
    Caturra, Catuai, Bourbon
  • Anbauhöhe
    1100-1400 m
  • Geschmack/ Intensität
Gut: 6,00 – 6,75
Sehr Gut: 7,00 – 7,75
Exzelllent: 8,00 – 8,75

Dosierung: 8,25g Kaffee, 150ml Wasser, Aufgusstemperatur: 95°C

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FRENCH PRESS

AEROPRESS

V60

KAFFEE MASCHINE 

HERD KÄNNCHEN

CHEMEX

SIEBTRÄGER

Wassermenge

1ooo ml

1ooo ml

45o ml

1ooo ml

1ooo ml

1ooo ml

38 ml

Kaffeemenge

80 g

16 g

30 g

64 g

11 g

38 g

19 g

Mahlgrad

7-8

5

5-6

4-5

3-4

4-5

2-3

Kontaktzeit

4 min

1 min

3 min

4 min

1 min

4 min

24-30 sec

Temperatur

94°

90°

94°

95°

99°

96°

94°