Maragogype Liquidambar | Elefantenbohne

Floraler Kaffee mit süßen Noten von Honig.

Maragogype ist eine der bekanntesten Sorten, nicht nur wegen der außergewöhnlich großen Bohne, sondern auch wegen des ausgewogenen Tassenprofils. Auf der Farm wird sehr viel geforscht und entwickelt, besonders gegen Kaffeerost. Die Einnahmen daraus teilen sich die kleinsten Produzenten aus Chiapas.

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Floraler Kaffee mit süßen Noten von Honig.

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  • Mischung
    100% Arabica
  • Aufbrühen
    94° - 96°
  • Aufbereitung
    Washed
  • Zubereitungsarten
    Filterkaffee, Frechpress, V60, Cemex, Siebträger
  • Land
    Mexiko
  • Region
    Chiapas
  • Farmer
    Las Chicharras
  • Varietät
    Maragogype
  • Anbauhöhe
    1200-2400 m
  • Geschmack/ Intensität
Gut: 6,00 – 6,75
Sehr Gut: 7,00 – 7,75
Exzelllent: 8,00 – 8,75

Dosierung: 8,25g Kaffee, 150ml Wasser, Aufgusstemperatur: 95°C

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FRENCH PRESS

AEROPRESS

V60

KAFFEE MASCHINE 

HERD KÄNNCHEN

CHEMEX

SIEBTRÄGER

Wassermenge

1ooo ml

1ooo ml

45o ml

1ooo ml

1ooo ml

1ooo ml

38 ml

Kaffeemenge

80 g

16 g

30 g

64 g

11 g

38 g

19 g

Mahlgrad

7-8

5

5-6

4-5

3-4

4-5

2-3

Kontaktzeit

4 min

1 min

3 min

4 min

1 min

4 min

24-30 sec

Temperatur

94°

90°

94°

95°

99°

96°

94°