Kaffee-ABC

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A

Alkaloide

Aromastoffe

Aufbereitung

B

Bitterstoffe

Blending

C

Caffè ristretto

Cappuccino

Chargenröstung

Cialde

Coffea Arabica

Coffea Canephora (Robusta)

Corretto

Crema

D

Darreichungsform

Dauerfilter

Druck

Druckbrühautomat

E

E.S.E.

Einbrand(Verlust)

Eiweißstoffe

Entkoffeinierter Kaffee

Entpulpen

Espresso

Espresso-Kaffee-Kombiautomaten

F

Fermentation

Fettstoffe

Filter-Kaffeemaschine

G

Gefriertrocknung

Gerbsäure

H

Handhebelmaschine

Herdkocher

I

Instant-Kaffee

Isolierkanne

Italienische Röstung

J

Java

K

Kaffa

Kaffee

Kaffeebohne

Kaffeefett

Kaffeekirsche

Kaffeelot

Koffein

Kohlenhydrate

Kornstärke

Körper

L

Löslicher Kaffee

Lungo

M

Macchiato

Mahlung

N

Nassaufbereitung

O

Optimalbedingungen

Ostindische Kompanie

P

Peptide

Pergamenthülle

Picking

PODs

Polieren

Provenienzen

Pulpe

Q

Qualitäten

R

Rohkaffee

Röstgrade

Röststraße

Röstung

S

Säuren

Schonkaffee

Serving

Siebträgermaschine

Silberhäutchen

Sprühtrocknung

Stripping

T

TransFair

Trockenaufbereitung

Trommelröstung

Turboröstung

U

unbehandelt

unwashed

V

Varietät

Veredelung

W

Wasserhärte

Welthandelsabkommen

Z

Zeitschaltautomatik

Zubereitungsmethoden

 

Sie möchten uns gerne einen Begriff vorschlagen, der hier fehlt? Sie sind der Auffassung, hier wäre etwas falsch? Kontaktieren Sie uns!

Es wird keine Gewähr für die Richtigkeit des Kaffee-ABC übernommen. Irrtümer und Fehler sind vorbehalten.