Jede Röstung birgt lange Erfahrungen und ein Röstgeheimnis in sich -Junsere Rezepte sind sorgfältig und schonend entwickelt. Alle Röstungen der individuellen Beschaffenheit und Herkunft der grünen Bohne angepasst. Bohnen aus Mittelamerika und Südamerika werden z.B. langsam er erhitzt als Bohnen aus Zentralafrika.
| Röstgrad | Gebräuchliche Bezeichnung | Optik der Bohne |
|---|---|---|
| Hell | Zimröstung, Cinamon roast | Zimtbraun |
| Mittel | Amerikanische Röstung, American Roast | Hellbraun bis Kastanienfarben |
| Dunkel | Französische Röstung, French Roast | Dunkelbraun, leichter Glanz durch auf der Oberfläche auftretendes Öl |
| Sehr Dunkel | Italienische Röstung, Italien Roast, Espressoröstung | Dunkelbraun mit glänzendem Ölmantel |
